PASSO DEI PUNICI
MÜLLER THURGAU
Sicilia - DOC
Produttore: Fazio Casa Vinicola in Erice.
Zona di Produzione: Sicilia Occidentale, territorio collinare a Nord della provincia di Trapani.
Uve: Müller Thurgau 100%
Altitudine vigneti: 450/500 metri s.l.m.
Densità impianto: 4.000/4.500 viti/ha
Tecnica di produzione: Raccolta in cassette. Diraspatura, macerazione a freddo delle bucce con il mosto (4°C). Pressatura soffice degli acini e fermentazione a temperatura controllata 14°-16° C. Affinamento con sosta sui lieviti per 2 mesi, imbottigliamento a freddo.
Tipo di vino: Bianco. Sicilia Denominazione di Origine Controllata.
Colore: Giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini.
Profumo: Caratteristico del vitigno, (semi aromatico) intenso, vivace, elegante, con sentori di fiori bianchi e frutta esotica.
Sapore: Fresco, persistente, elegante ed armonico con percezione di note fruttate che ricordano il profumo.
Bottiglia: 75 cl - 12% Vol.
Temperatura di servizio: 9° C.
Abbinamento: Ideale come aperitivo e per accompagnare il pescato fresco.
