Catarratto Sizilien - IGT Terre Siciliane
Hersteller: Fazio Casa Vinicola in Erice. Anbaugebiet: Westliches Sizilien, Hügelgebiet im Norden der provinz Trapani. Rebsorten: Catarratto 100% Höhenlage der Weinberge: 300 bis 350 Meter ü.d.M. Anbaudichte: 4.000 bis 4.500 rebstöcke/ha. Produktionstechnik: Weinlese in Kisten. Abbeeren, kaltmazeration der schalen mit dem most (4°C), sanfte kelterung der beeren und gärung bei kontrollierter temperatur 14°-16°C. 4 monate ausbau auf den hefen, kaltabfüllung. Weinart: Weißwein. Terre Siciliane Typische Geographische Angabe. Farbe: Strohgelb mit grünlichen schimmern. Bukett: Charakteristischer duft der rebsorte, intensiv, raffiniert und elegant, mitblumigen noten und noten von exotischen früchten. Geschmack: Risch, komplex und anhaltend, vollmundig und harmonisch mit mineralnoten. Flasche: 75 cl - 12,5% Vol. Serviertemperatur: 9° C Servierempfehlung: Ideal zu frischem Fisch und Krustentieren
