Nero d’Avola Sicily - Denominazione di Origine Controllata
Hersteller: Fazio Casa Vinicola in Erice. Anbaugebiet: Westliches Sizilien, Hügelgebiet im Norden der Provinz Trapani. Rebsorten: Nero d’Avola 100% Höhenlage der Weinberge: 250 bis 300 Meter ü.d.M. Anbaudichte: 4.000 bis 4.500 Rebstöcke/ha. Produktionstechnik: Weinlese in Kisten, Abbeeren, Maischegärung mit Unterstoßen der Schalen, Einmaischen bei kontrollierter Temperatur zwischen 20 und 25°C. Nach der malolaktischen Gärung 6 Monate Ausbau auf der Hefe Weinart: Weißwein. D.O.C. Sicilia Farbe: Strohgelb mit goldenen Schimmern Bukett: charakteristisch des Grillo, blumig mit exotischen Noten Geschmack: intensiv, vollmundig, anhaltend und wie der Geruch an exotische. Früchte erinnernd. Flasche: 75 cl - 12,5% Vol. Serviertemperatur: 14° C Servierempfehlung: Ideal zu rotem Fleisch und mittelreifem Käse
