Grillo Sicilia - Denominazione di Origine Controllata Hersteller: Fazio Casa Vinicola in Erice. Anbaugebiet: Westliches Sizilien, Hügelgebiet im Norden der Provinz Trapani. Rebsorten: Grillo 100% Höhenlage der Weinberge: 300 bis 350 m ü.d.M. Anbaudichte: 4.000 bis 4.500 Rebstöcke/ha Produktionstechnik: manuelle Lese, Abbeeren, Kaltmazeration der Schalenmit dem Most (4°C). Sanfte Kelterung der Beeren und sehr langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur. Kaltabfüllung und 3 Monate Ausbau in der Flasche Weinart: Weißwein. D.O.C. Sicilia Farbe: Strohgelb mit goldenen Schimmern Bukett: charakteristisch des Grillo, blumig mit exotischen Noten Geschmack: intensiv, vollmundig, anhaltend und wie der Geruch an exotische. Früchte erinnernd. Flasche: 75 cl - 12,5% Vol. Serviertemperatur: 9° C Servierempfehlung: ideal zu frischem Fisch und Krustentieren
