Nerello Mascalese Sicilia - IGT Terre Siciliane Produttore: Fazio Casa Vinicola in Erice. Zona di Produzione: Sicilia Occidentale, territorio collinare a Nord della provincia di Trapani. Uve: Nerello Mascalese 100% Altitudine vigneti: 250/300 metri s.l.m. Densità impianto: 4.000/4.500 viti/ha Tecnica di produzione: diraspatura, vinificazione in rosso con tradizionale follatura delle bucce e macerazione a temperatura controllata tra 25 - 28°C. Fermentazione malolattica in acciaio, imbottigliamento a freddo ed affinamento in bottiglia per 4 mesi. Tipo di vino: Rosso. Terre Siciliane Indicazione Geografica Tipica. Colore: Rosso intenso. Profumo: Caratteristico del vitigno con delicate e persistenti note di frutti di bosco. Sapore: Al gusto è pieno e vellutato. Bottiglia: 75 cl - 13% Vol. Temperatura di servizio: 14° C Abbinamento: Formaggi di media stagionatura, carni rosse alla griglia e maialino al forno.
