875 VINO SPUMANTE BRUt
Produttore: Fazio Casa Vinicola in Erice
Zona di Produzione: prodotto nelle tenute viticole
del territorio della DOC Sicilia
Uve: Grillo
Altitudine vigneti: 400/500 s.l.m.
Densità impianto: 4.500 viti/ha
Tecnica di produzione: raccolta delle uve in cassette a maturazione ottimale Diraspatura, macerazione a freddo delle bucce con il mosto (4° C). Pressatura soffice degli acini e fermentazione molto lenta a bassa temperatura. Presa di spuma con il metodo CHARMAT
Tipo di vino: Doc Sicilia. Vino Spumante Brut
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: brillante, perlage fine e persistente
Profumo: intenso, leggermente fruttato
Sapore: avvolgente, sapido, con retrogusto agrumato
Bottiglia: 75 cl - 150 cl - 12% Vol. Temperatura di servizio: 4-6° C
Abbinamento: ottimo come aperitivo, con piatti di mare e crostacei
Ideale a tutto pasto.
