Hersteller: Fazio Casa Vinicola in Erice
Anbaugebiet: Westliches Sizilien, Hügelgebiet im Norden der Provinz Trapani
Rebsorten: Catarratto 100%
Höhenlage der Weinberge: 400 bis 450 Meter ü.d.M.
Anbaudichte: 4.000 bis 4.500 Rebstöcke/ha.
Produktionstechnik: Weinlese in Kisten. Abbeeren, Kaltmazeration der Schalen
mit dem Most (4°C), sanfte Kelterung der Beeren und Gärung bei kontrollierter
Temperatur 14-16°C. 4 Monate Ausbau auf den Hefen, Kaltabfüllung.
Weinart: Weißwein. Terre Siciliane Typische Geographische Angabe
Farbe: Strohgelb mit grünlichen Schimmern.
Bukett: charakteristischer Duft der Rebsorte, intensiv, raffiniert und elegant, mit
blumigen Noten und Noten von exotischen Früchten.
Geschmack: frisch, komplex und anhaltend, vollmundig und harmonisch mit
Mineralnoten.
Flasche: 75 cl e 150 cl - 12,5% vol. Serviertemperatur: 9°C.
Servierempfehlung: ideal zu frischem Fisch und Krustentieren.
