Hersteller: Fazio Casa Vinicola in Erice
Anbaugebiet: Westliches Sizilien, Hügelgebiet im Norden der Provinz Trapani
Rebsorten: Nero d’Avola 100%
Höhenlage der Weinberge: 250 bis 300 Meter ü.d.M.
Anbaudichte: 4.000 bis 4.500 Rebstöcke/ha.
Produktionstechnik: Weinlese in Kisten, Abbeeren, Maischegärung mit Unterstoßen
der Schalen, Einmaischen bei kontrollierter Temperatur zwischen 20 und
25°C. Nach der malolaktischen Gärung 6 Monate Ausbau auf der Hefe.
Weinart: Rotwein. Terre Siciliane Typische Geographische Angabe
Farbe: leuchtendes und intensives Rubinrot.
Bukett: charakteristischer Duft der Rebsorte mit milden und anhaltenden Noten
roter Beerenfrüchte wie schwarze Johannisbeere, Heidelbeere und Kirsche.
Geschmack: samtig und anhaltend, harmonisch elegant mit fruchtigen Noten.
Flasche: 75 cl e 150 cl - 13% vol. Serviertemperatur: 14°C.
Servierempfehlung: Ideal zu rotem Fleisch und mittelreifem Käse
