Nero d’Avola
Terre Siciliane IGT (Typische Geographische Angabe) Hersteller: Fazio Casa Vinicola in Erice Anbaugebiet: Westliches Sizilien, Hügelgebiet im Norden der Provinz Trapani Rebsorten: Nero d’Avola 100% Höhenlage der Weinberge: 250 bis 300 Meter ü.d.M. Anbaudichte: 4.000 bis 4.500 Rebstöcke/ha. Produktionstechnik: Weinlese in Kisten, Abbeeren, Maischegärung mit Unterstoßen der Schalen, Einmaischen bei kontrollierter Temperatur zwischen 20 und 25°C. Nach der malolaktischen Gärung 6 Monate Ausbau auf der Hefe. Kaltabfüllung und 3 Monate Ausbau in der Flasche. Weinart: Rotwein. Typische Geographische Angabe Sizilien. Farbe: leuchtendes und intensives Rubinrot. Bukett: charakteristischer Duft der Rebsorte mit milden und anhaltenden Noten roter Beerenfrüchte wie schwarze Johannisbeere, Heidelbeere und Kirsche. Geschmack: samtig und anhaltend, harmonisch elegant mit fruchtigen Noten. Flasche: 75 cl - 13% vol. Serviertemperatur: 14°C. Servierempfehlung: Ideal zu rotem Fleisch und mittelreifem Käse
