Terre Siciliane
IGT (Typische Geographische Angabe)
Hersteller: Fazio Casa Vinicola in Erice Anbaugebiet: hergestellt auf den eigenen Gütern in der Gemeinde Erice. Höhenlage der Weinberge: 350 bis 400 m ü.d.M. Anbaudichte: 4.000 bis 4.500 Rebstöcke/ha. Rebsorten: Grillo 100% Produktionstechnik: manuelle Lese, Abbeeren, Kaltmazeration der Schalen mit dem Most (4°C). Sanfte Kelterung der Beeren und sehr langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur. Kaltabfüllung und 3 Monate Ausbau in der Flasche. Farbe: Strohgelb mit goldenen Schimmern. Bukett: charakteristisch des Grillo, blumig mit exotischen Noten. Geschmack: intensiv, vollmundig, anhaltend und wie der Geruch an exotische Früchte erinnernd. Alkoholgehalt: 13,5% vol. Serviertemperatur: 9°C. Servierempfehlung: ideal zu Gerichten mit weißem Fleisch und Fisch.
