875 spumante rosé
Spumante Rosè Nerello Mascalese Extra dry
Produttore: Casa Vinicola Fazio Soc. Agr.
Zona di produzione : Prodotto nelle tenute viticole del territorio della DOC Erice nella Sicilia occidentale.
Uve: Nerello Mascalese
Altitudine vigneti: 400/500 s.l.m
Densità impianto: 4500 viti/ha
Tecnica di produzione: raccolta manuale in cassetta con attenta selezione delle uve, alla ricezione in cantina, ulteriore selezione delle uve prima della pressatura soffice. La fermentazione è svolta in acciaio a circa 14-16 °C.
Segue spumantizzazione con metodo Charmat.
Tipo di vino: Vino Spumante rosè Extra dry
Colore: Si presenta dal coloro rosa antico, perlage fine e persistente.
Profumo: Intenso con note terziarie di crosta di pane unite a sentori fruttati con ambio bouquet.
Sapore: fresco e pieno con note di fragola e lampone
Abbinamento: Ideale come aperitivo, ottimo con antipasti leggeri, risotti e carni bianche; da provare con dolci a base di frutta e di panna.
Gradazione alcolica 12% vol
