BRUSIO ROSATO
Sicilia
Denominazione di Origine Controllata
Produttore: Fazio Casa Vinicola in Erice.
Zona di produzione: prodotto nelle proprie tenute viticole nel comune di Erice.
Altitudine vigneti: 250/300 S.L.M.
Densità impianto: 4.000 viti/ha.
Uve: blend di vitigni autoctoni
Tecnica di produzione: raccolta in cassette delle sole uve sane. Diraspatura,vinificazione in bianco con breve macerazione a temperatura controllata. Imbottigliamento a freddo ed affinamento in bottiglia per 3 mesi.
Tipo di vino: rosato.
Denominazione di Origine Controllata Sicilia.
Colore: rosato brillante con riflessi corallo
Profumo: delicato con evidenti sentori di fragola e note di lampone maturo
Sapore: fresco, persistente, fruttato.
Capacità bottiglia: 75 cl.
Gradazione: 12% Vol.
Temperatura di servizio: 9° C.
Abbinamenti: ideale come aperitivo ma splendido con zuppe di pesce, verdure grigliate, carni bianche, pesce alla griglia.
