Nero d’Avola - Merlot TERRE SICILIANE I.G.T.
Produttore: Fazio Casa Vinicola in Bice.
Zona di produzione: prodoito nelle proprie tenute viticole nel comune di lìrico.
Altitudine vigneti: 250/300 S.L.M.
Densità impianto: 4.000/4.500 vili/ha.
Uve: Nero D'Avola 70% - Merlot 30%.
Tecnica di produzione: raccolta in cassette delle sole uve sane. Breve macera/ione carbonica, diraspatura, vinificazione in rosso con follatura sonico delle bucce a temperatura controllata. Imbottigliamento a freddo.
Tipo di vino: Rosso.
Indicazione Geografica Tipica di Sicilia.
Colore: rosso rubino vivace con riflessi violacei.
Profumo: intenso, di fruiti rossi con sfumature floreali.
Sapore: pieno, vellutato e persistente con note di fragola e marasca.
Gradazione: 12,5% Voi.
Temperatura di servizio: 14° C.
Abbinamento: primi e secondi piatti a base di carne. Ideale con risotto speck e funghi e agnello alla griglia.
